Sabores y Aromas de mi Tierra.
jueves, 21 de abril de 2011

EL FAMOSO ASADO NEGRO: la tradición culinaria mejor guardada de la Cocina Venezolana.

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Después de la excelente Hallaca, y del espectacular Pabellón, quizás sea el “Asado negro” el plato gastronómico que más define la idiosincra...
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jueves, 14 de abril de 2011

LA RICA PIÑA Y LA AFRODISÍACA CHICHA ANDINA.

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La piña es una planta de origen guaraní, procedente de la zona tropical de Brasil, Argentina y Paraguay, su verdadero nombre es ananá que en...
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martes, 12 de abril de 2011

MÉRIDA Y SUS DELICIAS: del frío paramo y sus floridas praderas.

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La Mítica Loca Luz Caraballo. La neblina bajo de la montaña, el duro pacheco arreciaba más que nunca, sin embargo el olor a café recién t...
lunes, 11 de abril de 2011

AL RECASTE DE LOS SABORES Y AROMAS DE MI TIERRA

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Rescatar los sabores y aromas de mi tierra ha sido mi propuesta desde que me inicié en la gastronomía y el mayor estimulo para hacer mi sue...
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